大同凤临阁始建于明朝正德年间，是一个有着500多年历史的餐饮名店，因为明代“游龙戏凤”的故事和清代“百花烧麦”的佳话而闻名于世。



太行之西，是山西。在“民以食为天”的中国，有不少以美食闻名的城市，山西就是其一。

在山西大同，可以一口气念出刀削面、手擀面、莜面等食物，连报二十个不重样。


凤临阁


在如今速食的时代里，如果你愿意花时间去了解和等待一份食物，甚至愿意用很多道工序去烹饪一道料理，你才会感受到食物里的情感。


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芳馨亭



实京师之藩屏，中原之保障，城的边沿仍是旧时的轮廓。明洪武五年(1372年)，在元故城墙的旧土城上，增筑而成追忆故乡的地址。



喜晋道老店


如今大到城市规划小到商业中心，似乎都是一夜之罗马，然而，古罗马城由城市结合地形成了不规则的形状，一座广场与一些公共建筑物成为城市的中心，广场周围有柱廊，可休息或交易。宫殿、食肆、浴场的烟火薰染，是城市独特的气息。



喜晋道味庄店



当手艺被人需要时，才能留存下来，传承不是守住招牌，流动在血液中的DNA才是永远改变不了的羁绊，造物之心紧密地连接着每一代人。不再迷失于表面的维系，再酿老铺的温度。
——沈雷 



设计的整个空间里能使人感受到南与北的交融贯穿，有更多丰富的层次，就像是品味一支香水的过程，前调，中调，尾调，慢慢地与空气调和、抽离、深入、最后到达人心里最柔软的地方。亦是大同的味道。



凤临小阁



悠悠千载，人间岁月。流传至今，大同之味贯穿着山西的历史文脉，铺陈出“膳”通天下的晋食脉络。



一个长镜头追踪下来，白蒙蒙的滚烫蒸汽之间，仿佛上升着古老的韵味，人们围桌而坐，静候佳肴。



一落筷，就夹起了最地道的大同风景。四方的院儿，四方的桌，人们围坐着，东西南北的客人谈笑着或闲叙着，树影婆娑，花瓣持续绽放着，恰似那一抹抹干净的笑容。


凤临阁味庄



俗话说，“世界面食在中国，中国面食在山西。”，山西的面食文化也是设计师的灵感来源之一。喜晋道店主打做面。



然而，在这方桌的领地之内，惶恐消失了，一桌一树，守护的正是那花瓣儿一般的小小却也满满的笃定与温暖。于是，围坐着，围坐着，春去秋来，夏至冬临，就这样生活着。


接待厅

结合凤临阁的空间环境，把三种图形大量覆盖在空间内，结合丝印、雕刻、打印等不同的方式呈现，再通过各种材质的雾化，贯穿在整个空间里面。



在陈设思路上，设计师一直在中国传统与当代之间寻找一个优雅的平衡点，在当代的空间中赋予中国传统调性，植入优雅的生活态度，散发出充满了精致感的“中和”魅力。



从今开始守望，至眠方休，花瓣朵朵，春嫩夏娇秋艳冬静，凝望着，守护着抵御寒冷的烈焰，破晓时分的光线，唤醒眠者只为了热气腾腾的回魂面汤。

延着脚步仗量基地，高低、轻重、远近，是经历了数百万年的自然作用而形成的奇特景观。



食物与城市紧密相连，成为城市不可或缺的一部分。而家乡的美食，更是饱含着乡愁与旧时光的记忆，无论后来去过多少地方，这些味道都烙在我们的味蕾之上，永不消退。



一派巍峨气象，藏无尽之中国韵味。空间之美，不止于神韵外观，更在于以奢适空间，纳藏自然之境，打造极致中式之境。




百年老字号品牌＂凤临阁＂以另一种姿态呈现在山西大同，沈雷以文化为线索贯穿于设计的每一个环节，以合作的方式建立起一种群体意识达成设计语言的完整性。


项目信息
空间设计：内建築 
品牌设计 ：瀚清堂 
视觉设计 ：智汇堂 
艺术品设计 ：厐喜 DESIGN
主要材料：后象水磨石


沈雷

内建筑设计有限公司合伙人、设计总监，1992年毕业于中国美术学院环境艺术系，1992-1997 浙江建筑设计研究院建筑师，2001年英国爱丁堡艺术学院设计硕士毕业。2002-04年担任ID+C设计杂志执行主编。CIID2012、2017年度中国室内设计影响力人物。



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